{"id":60,"date":"2023-12-27T18:21:18","date_gmt":"2023-12-27T15:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/iso3513c6292459.wordpress.com\/?page_id=60"},"modified":"2025-01-13T09:00:15","modified_gmt":"2025-01-13T09:00:15","slug":"ana-sayfa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mikoder.org\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/span>\"\"
\n

M\u0130KOLOJ\u0130<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/h4>\n\n\n\n

\u201cMikoloji\u201d di\u011fer ad\u0131yla \u201cMantar Bilimi\u201d, canl\u0131lar aleminde \u201cFungi\u201d ve \u201cProtista\u201d aleminde yer alan mantar olarak bilinen organizmalar\u0131 inceleyen bilim dal\u0131d\u0131r. Ger\u00e7ek mantar olarak bilinen organizmalar \u00f6karyotik, klorofilsiz, tipik olarak flament\u00f6z, spor meydana getiren ve \u00e7eperleri esas olarak kitinden olu\u015fan canl\u0131lard\u0131r.  Bunun yan\u0131nda Protista aleminde yer alan ve \u00e7eperlerinde kitinle birlikte sel\u00fcloz veya sadece sel\u00fcloz i\u00e7eren baz\u0131 organizmalarda mantar olarak isimlendirilmektedir.<\/p>\n\n\n\n

Mantarlar\u0131n s\u0131n\u0131fland\u0131r\u0131lmas\u0131nda s\u0131kl\u0131kla de\u011fi\u015fiklikler g\u00f6ze \u00e7arpmaktad\u0131r. Bunun sebebi olarak mantarlar hakk\u0131nda yeni verilerin elde edilmesi ve uygulanan yeni teknikler g\u00f6sterilebilir. S\u0131n\u0131flamada kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z karakterler de\u011fi\u015ftik\u00e7e s\u0131n\u0131flamada da de\u011fi\u015fikliklerin olmas\u0131 ka\u00e7\u0131n\u0131lmazd\u0131r. S\u0131n\u0131fland\u0131rma bir taraftan mevcut taksonlar\u0131 isimlendirme ve verilerini toplama i\u015fi yaparken bir yanda da nas\u0131l meydana geldikleri konusunda ara\u015ft\u0131rmalar yapar. Mantarlar ekolojik sistem i\u00e7inde art\u0131k organik maddelerin besin zincirinde d\u00f6ng\u00fcsel hareketini sa\u011flamalar\u0131n\u0131 temin ederler. Ya\u015fam\u0131n idamesinde \u00f6nemli rol oynarlar.<\/p>\n\n\n\n

\u0130nsanlar, mantarlar hakk\u0131nda elde edilen veriler \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda ya\u015fant\u0131s\u0131n\u0131n i\u00e7inde bu canl\u0131lara bir \u015fekilde yer vermi\u015ftir. Baz\u0131 mantarlar\u0131 besin, baz\u0131lar\u0131n\u0131 ila\u00e7, baz\u0131lar\u0131n\u0131 da \u00e7e\u015fitli end\u00fcstriyel maddeleri elde etmek i\u00e7in kullanma yolu bulmu\u015flard\u0131r. Bug\u00fcn d\u00fcnyada olduk\u00e7a geni\u015f bir yer bulan organizma olarak mantarlar\u0131n insan ya\u015fam\u0131nda da \u00f6nemli bir yerleri bulunmaktad\u0131r.  Bazen bir hastal\u0131k, bazen de lezzetli bir yiyecek, bazen de \u00f6nemli bir gelir kayna\u011f\u0131n\u0131n esas objesi olarak yerlerini al\u0131rlar.<\/p>\n\n\n\n

Bug\u00fcn do\u011frudan besin kayna\u011f\u0131 olarak do\u011fadan toplamak suretiyle veya k\u00fclt\u00fcr\u00fc yap\u0131larak kullan\u0131lan \u00e7ok say\u0131da mantar bulunmaktad\u0131r. Bu mantarlar di\u011fer mantarlardan daha \u00e7ok dikkat \u00e7ekerler. Bu mantarlar\u0131n sahip olduklar\u0131 \u00e7\u0131plak g\u00f6zle g\u00f6r\u00fclebilen bir \u00fcreme yap\u0131lar\u0131 bulunmaktad\u0131r. Bu \u00fcreme yap\u0131lar\u0131na bilimsel olarak \u201cFruktifikasyon organ\u0131\u201d kavram\u0131 kullan\u0131lmaktad\u0131r. Yani ormanlarda, \u00e7ay\u0131rlarda veya a\u011fa\u00e7 \u00fczerlerinde mantar olarak bilinen yap\u0131lar mantarlar\u0131n fruktifikasyon organlar\u0131d\u0131r. Bu mantarlar\u0131n vejetatif yap\u0131lar\u0131; toprakta, a\u011fa\u00e7ta veya organik art\u0131klar i\u00e7inde geli\u015fen miselyum ad\u0131 verilen flament\u00f6z yap\u0131daki h\u00fccrelerden olu\u015fan k\u0131sm\u0131d\u0131r. Mantar h\u00fccrelerine \u201chif\u201d veya \u201cmisel\u201d ad\u0131 verilir. H\u00fccrelerin tamam\u0131na da \u201cmiselyum\u201d denmektedir. Hif; genellikle iplik \u015feklinde uzayan septas\u0131z(b\u00f6lmesiz), \u00e7ok \u00e7ekirdekli olabilen mantar h\u00fccrelerine, Misel ise; septumu olan,  oval, yuvarlak veya dikd\u00f6rtgene yak\u0131n silindirik \u015feklinde olabilen, bir veya iki \u00e7ekirdekli h\u00fccreler i\u00e7in kullan\u0131lan bir kavramd\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Mantarlar bitki de\u011fildir. Bitkilerdeki gibi k\u00f6k, g\u00f6vde ve yapraklar\u0131 bulunmaz. \u00d6zellikle g\u00f6zle g\u00f6r\u00fclebilen fruktifikasyon organlar\u0131na sahip olan ve makrofungus veya makromantar olarak adland\u0131r\u0131lan mantarlar\u0131n topra\u011fa veya ortama ba\u011flant\u0131lar\u0131 vejetatif yap\u0131lar\u0131 olan miselyum sayesindedir. Yani mantarlar\u0131n k\u00f6k\u00fc yoktur. Topraktan veya a\u011fa\u00e7tan mantar\u0131 ald\u0131\u011f\u0131n\u0131zda elma a\u011fac\u0131ndan elmay\u0131 koparm\u0131\u015f gibi olur. Toprakta veya a\u011fa\u00e7ta olan vejetatif yap\u0131lar uygun ortam oldu\u011fu s\u00fcrece geli\u015fmelerine devam ederler. Bazen baz\u0131 mantarlar olumsuz \u015fartlar\u0131 atlatmak i\u00e7in dinlenen yap\u0131lar da olu\u015fturabilirler.<\/p>\n\n\n\n

Makrofunguslar\u0131n d\u0131\u015f\u0131nda mikrofungus olarak isimlendirilen ve daha \u00e7ok miselyum ile sporlar\u0131 ve \u00fcreme yap\u0131lar\u0131 ile tan\u0131nan mantarlar\u0131n say\u0131lar\u0131 da olduk\u00e7a fazlad\u0131r. Mantarlar\u0131n t\u00fcr say\u0131lar\u0131 hakk\u0131nda farkl\u0131 kaynaklarda \u00e7e\u015fitli say\u0131lar verilmektedir. Mantarlar aleminin yakla\u015f\u0131k 150.000 t\u00fcr temsil edildi\u011fi, bunlar\u0131n 35.000 kadar\u0131n\u0131n da makrofungus olarak bilinen t\u00fcrlerden olu\u015ftu\u011fu tahmin edilmektedir.<\/p>\n\n\n\n

Makrofunguslar\u0131 g\u0131da a\u00e7\u0131s\u0131ndan genellikle yenen, zehirli ve yenmeyen olarak gruplara ay\u0131rmak m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr.<\/p>\n\n\n\n

Do\u011frudan besin olarak kullan\u0131lan ve genellikle tabiattan toplanarak elde edilen yenen makrofunguslar, insanlar i\u00e7in g\u0131da ve ekonomik a\u00e7\u0131dan \u00f6nemli bir yere sahiptirler. Bir\u00e7ok makrofungus t\u00fcr\u00fc \u00f6zellikle orman k\u00f6yl\u00fcs\u00fc i\u00e7in ciddi bir gelir kap\u0131s\u0131d\u0131r. Sadece g\u0131da i\u00e7in mantar toplayanlar i\u00e7in ise belli mevsimlerde de\u011fi\u015fik lezzetler ve aktivite nedeni olarak makrofunguslar pop\u00fcler olurlar. Ancak mantarlar\u0131n baz\u0131lar\u0131n\u0131n \u00fcretti\u011fi metabolitler insanlar i\u00e7in toksik etki g\u00f6sterebilmektedirler. Mantarlar\u0131n metabolizmalar\u0131 s\u0131ras\u0131nda \u00fcrettikleri, \u00f6zellikle insanlar i\u00e7in akut, latent veya kronik tarzda zehirlenmelere neden olan maddelere mikotoksin ad\u0131 verilir. Mikotoksinlerin baz\u0131lar\u0131 insanlar i\u00e7in \u00f6ld\u00fcr\u00fcc\u00fc olabilmektedir. Bundan dolay\u0131 i\u00e7erisinde veya \u00fczerinde mantar \u00fcremi\u015f besinlerin t\u00fcketilmeleri zaman zaman tehlikeli durumlar olu\u015fturabilir. Bu tip besinlerin t\u00fcketilmemeleri gerekir.<\/p>\n\n\n\n

Zehirli makrofunguslarda da toksin karakterli metabolitler \u00fcretilmektedir. Dolay\u0131s\u0131yla makrofunguslar\u0131 tabiattan toplarken ayr\u0131 bir dikkat gerekmektedir. \u00d6zellikle birbirine benzer zehirli ve yenen mantarlar\u0131n iyi tan\u0131nmalar\u0131, kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lma ihtimalini azaltacakt\u0131r. Zehirli makrofungus t\u00fcrlerinin say\u0131s\u0131n\u0131n az olmas\u0131 nedeni ile \u00f6zellikle \u00f6nemli zehirli makrofungus t\u00fcrlerinin \u00f6\u011frenilmesi zehirlenme olaylar\u0131n\u0131n azalmas\u0131na sebep olabilir.<\/p>\n\n\n\n

Yenen ve zehirli mantarlar\u0131n d\u0131\u015f\u0131nda kalan, genellikle herhangi bir zehirli metabolit i\u00e7ermeyen ancak yap\u0131s\u0131 itibari ile besin olarak t\u00fcketilmeye uygun olmayan mantarlar da yenmeyen mantarlar olarak tarif edilmektedir. Ancak bunlar yenmese de farkl\u0131 \u015fekillerde de\u011ferlendirilebilmektedir.<\/p>\n\n\n\n

Mantarlar insanlar fark etmese de hayat\u0131n vazge\u00e7ilmez unsurlar\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Prof.Dr. G\u0131yasettin KA\u015eIK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Mikolojik Ara\u015ft\u0131rmalar Derne\u011fi hakk\u0131nda sorunuz mu var?<\/p>\n\n\n\n

mikoder42@gmail.com<\/p>\n\n\n\n

0532 483 51 31<\/p>\n\n\n\n

KONYA<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cMikoloji\u201d di\u011fer ad\u0131yla \u201cMantar Bilimi\u201d, canl\u0131lar aleminde \u201cFungi\u201d ve \u201cProtista\u201d aleminde yer alan mantar olarak bilinen organizmalar\u0131 inceleyen bilim dal\u0131d\u0131r. Ger\u00e7ek mantar olarak bilinen organizmalar \u00f6karyotik, klorofilsiz, tipik olarak flament\u00f6z, spor meydana getiren ve \u00e7eperleri esas olarak kitinden olu\u015fan canl\u0131lard\u0131r.  Bunun yan\u0131nda Protista aleminde yer alan ve \u00e7eperlerinde kitinle birlikte sel\u00fcloz veya sadece sel\u00fcloz i\u00e7eren […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":238,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-60","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/60","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/60\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":573,"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/60\/revisions\/573"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mikoder.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}